《中国律师100人》第一期：酸爽的老坛酸菜们，“双标”的底气何在？

社会大师

《中国律师100人》第一期：酸爽的老坛酸菜们，“双标”的底气何在？


核心内容：
2022年3.15期间，食品卫生与安全问题再引关注，以老坛酸菜为代表的“质量双标”和“传统工艺”，让大批忠实拥趸大呼“受不了”。
为此，《中国律师100人》节目组采访了著名律师，北京霆盛律师事务所主任贾霆律师，贾霆律师对此事发表了专业看法。

第一部分 前言
穿着拖鞋，抽着烟，甚至把抽完的烟蒂直接扔进腌菜的土坑，而这种土坑酸菜，就是在这样的环境经过三个月的时间发酵而成，自己腌的出口，方便面的那个菜包里面，那就是这个收的的这些土坑酸菜。
这些土坑酸菜，会被加工成酸菜包装进老坛酸菜口味的方便面里，老坛实为土坑，食品安全荡然无存。
这样制作出来的酸菜呢，很可能会造成细菌超标，此外，这种环境下生产出来的酸菜，亚硝酸盐的含量也很容易超标，报道中也提到，由于这种酸菜腌制时间只有三个月，不容易保存，一些生产企业也会通过过过量使用防腐剂来延长保质期，而过量添加防腐剂，后果也是不容小觑。
为此，《中国律师100人》节目组采访了著名律师，北京霆盛律师事务所主任贾霆律师，贾霆律师对此事发表了专业看法。

第二部分 名律解惑

嘉宾主持：
那么现在发生了几个问题呢，它的原因出现在什么地方？
贾霆律师：
不是说很多很多，就是习以为常了然后就是正常，平时他们就是一直都是这这么做的，但是就是说一这个东西呢，作为内幕没有被挖掘出来，实际上就是好多年，可能我们就是一直就是吃的是这种这样的一种酸菜。

嘉宾主持：
这也就是我们常说的潜规则，潜规则。这个潜规则呢？没有再打破之前这个超过纸没有捅破之前其实一直是广泛的大面积存在，应该是这样的一种现象级的问题。


贾霆律师：
有没有这个触犯法律或者侵犯消费者的一个权益啊？首先就是说要通过相应的技术方面的这个鉴定，或者就是说他这个生产工艺符合不符合法律的要求，行业的标准，这需要有一个基本的判断，而如果说确实是，如果说消费者认为啊，自己的权益出了前方正常的话，正常的渠道啊，比如说说我们北京消费者，就是说认为自己的权益受到侵害的话，可以向就是说消费者自己所在的区，这个市场监管局这个消协，进行投诉举报啊，这个他们这种这种这个机构受理之后呢，一方面一般来讲是一种在企业和消费者之间做一个调节，如果说消费者不满意，认为自己的权益确实受到侵犯，调节又不能满意的情况下，可以向这个人，人民法院起诉一要求是这个，这个进行赔偿，渠道应该这样的。
嘉宾主持：
现在可能大多数的消费者存在这么一个问题，就是这么多年我们都吃下来以后也没有发生真正的食品安全问题，也没有中毒，也没有直接的证据说在这个方面受到什么伤害，但是就是感觉不爽，感觉很恶心，这种感觉，你说有必要去维权？
贾霆律师：
这个要从法律的层面啊，我觉得是很难证明自己的权益受到侵害，它更多的可能是一种一种心理，消费心理啊。
嘉宾主持：
那既然这个样子，那现在你像超市对这个产品进行下架，他的这个法律依据又是什么？
贾霆律师：
那这个我想他可能是就是这个舆论曝光以后吧，
他就是那可能是迫于这个与这个舆论，舆论的压力，一种压力，也就是说法律没有有直接的关系。所以我们大众的观感的就是一种消费者的一种心理方面的一个主观感觉。这个当然说主观归主观，但是我们看了这个节目以后，确实在生产过程当中的存在很多的问题。
嘉宾主持：
在国内消费的呢，是一个土坑酸菜，就是在土坑里面腌制的腌制出来的，发酵出来的产品给国内的消费者，把真正的用老坛发酵的用于出口，这种双标等于是双标了，这种双标的话，首先我们说我们感觉很不爽，我们好像就成为一个消费的一个贱民，他们把这个合格的、非常有严格的质量标准东西拿到国外出去给洋人去消费了，那么这个方面，您觉得除了行业潜规则，除了道德以外，在法律上有没有这个明文禁止这方面的规定？
贾霆律师：
严格来讲，这法律面前应该是平等的啊，但是这个具体到这个实物，我想可能是存在这么一个问题，也就是国际上的这种这种产品的这种标准，相对于咱们国内来讲可能要更严一些，，更严一点，这也其实各个行业我想都应该是这样的一个情况，我个人理解吧，这个出口跟内销的，在这个质量包括包装上面啊，还是有所区别的。
企业做这种不同等级的标准也无可厚非对，但是如果说你是同样的价格同样的这个这等级的话，你卖给这个这个国内的消费者啊，是这个这个质量差的，卖给这个出口的东西是这个这个质量好的，那这就有问题了。
嘉宾主持：
这可能是这就是典型的双标了。
嘉宾主持：
老坛酸菜呢他其实是一个咱们说老坛就是酸菜行业的一个企业当中的一个个案，我们可以想象，就是根据这些年不断曝光的一些问题，其实这个不仅限于某家企业，而且就是整个行业可能都存在这个问题，而且我们再跳出这个单一行业，可能在各个行业，我们都是都存在这个问题，所以这个问题是一个现象级的，标准定的高不高别说，生产过程能不能执行标准是一定的一个问题？其实还涉及了一个执法的问题，现在呢？如果没有过这个问题，是不是不是继续存在的问题？
贾霆律师：
出口与内销这个存在质量差别的产品质量的标准应该立法上有所提高，我认为不能是光是这个315来了，平时还要进行这个这个定期的常规性的检查。
嘉宾主持：
你这样的话就多管儿齐下，才能这个防止类似的问题发生。首先要提升国民的消费能力和消费水平，如果达到那个高消费的水平，以后能够会追求一些高品质产品，这是第一个基础问题，第二个就是说呢，在生产者的角度来说呢，也要就是尊重消费者的这种观感啊，就是足以后，他们的尊严同时呢，严格按照定的各种标标准的去生产，去操作，而且要一定要保证，就是同样前提下，出口和内销售的产品质量保证一致，第三个方面。这样的就是要在这个行政监管方面的监管部门要常态化的  第四个层面，就是关于法律的执行方面，就是如果遇到消费者的维权等等，法律能不能及时的、有效的执法，有所作为的问题。

第三部分 后续
由市场监管，公安等部门组成的联合执法组连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关负责人与控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，相关具体情况正在进一步处理中。